Homogenizátor pro zpracování pšeničného škrobu

Homogenizér způsobí, že vazebná síla mezi částicemi proteinu a škrobu postupně slábne a zcela se oddělí. Polymer gluteninu a makropolymer gluteninu v proteinu tvoří svazek mikrovláken nekovalentní vazbou, jako je vodíková vazba a hydrofobní vazba, takže částice proteinu a škrobu jsou rovnoměrně distribuovány v svobodný stát.

Pošlete nám e-mail

Detail produktu

Hlavní technické parametry

Model

Moc

(kw)

Kapacita

(t/h)

JZJ350

10-15

Vlastnosti

1Je to zařízení, které efektivně, rychle a rovnoměrně odděluje jednu fázi nebo více kapalin, pevných látek a plynů do jiné nekompatibilní spojité fáze kapaliny.
2Rovnoměrně a pečlivě rozptýlené do chemikálie prostřednictvím cirkulace vysokofrekvenčního chemického čerpadla.

Zobrazit podrobnosti

Během procesu homogenizace tvoří nelepkové proteiny také síťové polymery s velmi slabou pevností. Když se vytvoří lepková síť, vstupují do síťových mezer tvořených gluteninovými polymery. Mezi nimi a lepkovou sítí jsou slabé kovalentní vazby a hydrofobní interakce. Ve srovnání se škrobem je obtížné smýt.